النصيحة

وصفة بسيطة لعمل مربى كرز الطيور لفصل الشتاء

وصفة بسيطة لعمل مربى كرز الطيور لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خلال موسم الحفظ ، تحاول ربات البيوت إخفاء التوت والفواكه والخضروات في برطمانات لفصل الشتاء ، وهو ما يذكر بالصيف الدافئ في الأيام الباردة. اكتسب صنع المربى من كرز الطيور شعبية منذ مئات السنين ، لأن طعمه العطري له طعم خاص ورائحة ثابتة وله الكثير من الخصائص المفيدة للصحة.

ملامح صنع مربى الكرز الطيور

بالإضافة إلى الطعم اللاذع المنعش ، تتميز ثمار كرز الطيور بميزة أخرى - حجر كبير. من الصعب إلى حد ما فصلها ، لذلك تفضل ربات البيوت في كثير من الأحيان القيام بذلك بشكل أسهل - لتحضير التعليب ، واستخدام الفاكهة الكاملة أو تمريرها عبر مفرمة اللحم مع العظم.

الأكثر فائدة هي الفواكه التي لم تخضع للمعالجة الحرارية. من حيث محتوى فيتامين سي ، يمكن مقارنة البرتقال والتفاح فقط بهما. يمكنك حفظ المواد المفيدة في الحفظ دون طهي وتعقيم. يتم تخزين المربى المحضر بهذه الطريقة بشكل مثالي - يحتوي كرز الطيور على مادة العفص التي لن تسمح بتدهور المستحضر.

حصاد كرز الطيور وتجهيزه لعمل المربى

لصنع المربى ، يوصى باستخدام الثمار الناضجة للكومبوت - غير الناضجة قليلاً. من الأفضل الذهاب إلى الغابة بحثًا عن التوت في الصباح ، خذ معك سلة ومقص - بعض أنواع النباتات تعطي ثمارًا طرية جدًا يصعب إزالتها من الشجرة بيديك.

يتم تحضير كرز الطيور لعمل المربى على عدة مراحل:

  • قم بإزالة جميع الأغصان تمامًا أو الفاسدة أو التجفيف ؛
  • شطف المواد الخام تحت الماء الجاري ؛
  • تنتشر في طبقة واحدة على منشفة أو منديل سميك ، مما يسمح للسائل بالتصريف.

اعتمادًا على الوصفة المختارة ، سيتعين عليك إضافة التوت إلى الماء المغلي أو المرور عبر مفرمة اللحم.

مربى الكرز الطيور وصفة بسيطة لفصل الشتاء

أسهل طريقة للحفاظ على الخصائص المفيدة للفاكهة لفصل الشتاء هي صنع المربى ، الأمر الذي سيستغرق القليل من الوقت. تحضير:

  1. بعد تحضير التوت (1 كجم) يوضع في مصفاة وينقع في الماء المغلي.
  2. تحضير الشراب مقدمًا (اغلي 500 مل من الماء و 1100 جم من السكر لمدة نصف ساعة).
  3. اغمس الثمار المسلوقة لمدة دقيقتين في شراب ساخن ولكن ليس المغلي.
  4. يغلي لمدة ربع ساعة مع تجنب الغليان.
  5. تصب في أوعية معقمة وختمها.

الأهمية! يمكنك تخزين قطعة العمل حتى في شقة - لا تتدهور طوال العام. الشيء الرئيسي هو أن الغرفة يجب أن تكون مظلمة.

مربى الكرز الطيور منزوع النوى

ليس من الصعب طهي طعام شهي لذيذ ، الشيء الرئيسي هو أنه يوصى باستخدام التوت السمين الكبير. العمر الافتراضي للمربى يصل إلى 3 سنوات.

تحضير:

  1. افركي الثمار الناضجة (2 كجم) من خلال منخل معدني أو مصفاة ناعمة.
  2. امزج الكتلة الناتجة مع السكر (لكل لتر من هريس الكرز 800 غرام من السكر).
  3. أرسل على نار خفيفة ، مع عدم السماح بالغليان ، واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.

رتب في حاويات جاهزة وختمها (يمكنك استخدام أغطية بلاستيكية).

مربى الكرز الطيور بالبذور

يوصى بالحفظ بالبذور للصلصات الحلوة للفطائر والحلويات. إضافة عصير الليمون أثناء الطهي يعطي الشهية طعمًا منعشًا لطيفًا.

تحضير:

  1. غطي التوت المحضر (1500 جم) بالسكر (2 كجم).
  2. اترك الثمار حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا ؛ يمكن تسريع العملية عن طريق التقليب المتكرر.
  3. أرسل إلى الموقد ، اطبخ لمدة نصف ساعة ، 3-5 دقائق قبل إرسالها إلى الجرار ، اعصر العصير من ثلاث شرائح ليمون في كتلة.

كورك ، من الأفضل القيام بالتبريد رأساً على عقب.

مربى الكرز الأحمر

صنع المربى من الفاكهة الحمراء أمر بسيط للغاية. الشيء الرئيسي هو الحفاظ بدقة على النسب واتباع توصيات الطهي:

  1. سلق الفاكهة في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
  2. على أساس السائل الذي تم فيه سلق التوت ، قم بإعداد شراب (أضف 1 كجم من السكر إلى 250 مل ، واتركه ليغلي مع التحريك من حين لآخر).
  3. يُمزج التوت مع شراب حلو لزج.
  4. يغلي لمدة نصف ساعة ، لا تنسى التحريك.

الأهمية! في عملية الطهي ، قم بإزالة الرغوة باستمرار - يصعب القيام بذلك في المربى النهائي.

مربى الكرز الطيور الملتوية

تعتبر قطعة العمل الخالية من الطهي هذه واحدة من أكثر الأطعمة شيوعًا التي يمكن صنعها بسرعة وبدون متاعب. مزايا المربى - الطهي غير مطلوب ، يتم تقليل وقت الطهي ، يتم الحفاظ على جميع الذوق والخصائص المفيدة.

تحضير:

  1. قم بتمرير الفاكهة الجافة المغسولة (1 كجم) عبر مفرمة اللحم.
  2. امزج الكتلة بنسب متساوية مع السكر.
  3. قلبي ، اتركيه لمدة 3 ساعات حتى تذوب البلورات تمامًا.
  4. أرسل إلى البنوك.

مباشرة بعد السد ، أرسل إلى البرد. مخزنة لفترة طويلة.

مربى الكرز الأسود

يتم تكريم ربات البيوت بشكل خاص بـ "الخمس دقائق" المصنوعة من الفاكهة السوداء. من الأفضل شطف الجرار وتعقيمها مسبقًا - يجب سكب الحفظ الجاهز على الفور وإغلاقه.

تحضير:

  1. تحضير شراب حلو (غلي 300 مل من الماء و 1300 غرام من السكر).
  2. يُسكب كرز الطير (1 كجم) مع سائل مغلي ، ويترك ليبرد تمامًا.
  3. اشعل النار واتركها حتى الغليان ، وتجنب الغليان الصاخب ، ثم أخرجها من الموقد بعد 5 دقائق.
  4. تصب في حاويات ، نشمر.

يوصى بتبريده تحت بطانية دافئة ، وبعد ذلك فقط أرسله للتخزين.

مربى الكرز فرجينيا بيرد

للحصاد من كرز فرجينيا للطيور ، يمكنك استخدام أي وصفات موصى بها لهذه التوت. يمكنك أيضًا عمل المربى حسب وصفة خاصة:

  1. اغلي مزيجًا من 800 جرام من الفاكهة و 800 جرام من السكر لمدة 20 دقيقة.
  2. انتظر التبريد الكامل ، كرر العملية.
  3. طهي 2-4 مرات لمدة ربع ساعة ، في كل مرة تبرد التركيبة تمامًا.

بعد إرسالها إلى حاوية وإغلاقها ، أرسلها إلى مكان بارد.

مربى الكرز الطيور هو مخزن للمواد المفيدة التي يمكن أن تحسن الصحة ، وزيادة مقاومة الأمراض ، وحتى التعامل مع بعض الأمراض. لن تستغرق فراغات الطهي الكثير من الوقت ، وستمتلئ الأرفف في القبو بشهية معطرة.


شاهد الفيديو: الخدمة الشتوية لجميع الأشجار - إضافة السماد العضوي + خلطة مميزة وفعالة تقلل الحاجة لإضافة الأسمدة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Leod

    قالت لي والدتي: "اذهبي إلى أطباء أمراض النساء - ستكون يداك دافئة طوال حياتك." التعبير "إرضاء للعين" كان يعتقد من قبل العملاق.

  2. Plaise

    أنا أقبلها بسرور. السؤال مثير للاهتمام ، وسأشارك أيضًا في المناقشة. معًا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  3. Khalfani

    رسالة رائعة ، ممتعة بالنسبة لي :)

  4. Vudoramar

    تماما أشارك رأيك. انا اعتقد، انها فكرة جيدة.



اكتب رسالة